Avec la récente confiscation de milliers de tortues asiatiques à Hong-Kong (Dec. 2001), le marché des animaux en Chine (y compris Guangzhou) a « souffert » un
recul temporaire. Les enquètes continues ainsi qu'un court photo-documentaire des marchés (au printemps 2002) ont montré que les marchés sont revenu une fois
de plus à leur pleine puissance.
Même s'il n'est pas complètement possible de décrire les marchés sans les avoir
visité et en avoir fait l'expérience directe, cet article a pour but de
continuer le travail entamé par d'autres, en essayant de faire connaître au plus
grand nombre la situation exacte et les espèces qui sont en ce moment proposées
sur les marchés.
Avertissement : plusieurs images dans les pages suivantes sont assez « visuelles » et ne sont donc pas recommandées aux jeunes enfants.
Vue d'ensemble des différents marchés d'animaux en Chine
Ce qui suit n'est pas exhaustif mais a pour but de donner une bonne idée
générale sur les marchés d'animaux en Chine. Ces marchés sont très variables suivant l'endroit, allant du marché à ciel ouvert d'animaux de compagnie jusqu'au marché alimentaire. Les animaux dans ces marchés peuvent provenir de captures en milieu sauvage, ou d'élevage en captivité, à partir d'animaux provenant de Chine ou d'Asie du sud-est. Mais on trouve aussi différentes tortues Nord-américaine, ou des animaux domestiqués comme les chats sur la photos ci-dessous. Les pages suivantes donnent quelques exemples des marchés les
plus connus, avec un bref synopsis des animaux qui y sont offerts, photos et vues d'ensemble à l'appui.
Il faut noter qu'il existe deux attitudes distinctes en Chine en ce qui concerne les marchés d'animaux. La Chine du sud et la Chine du nord ont chacun une multitude de cultures et de dialectes differents, avec le Mandarin parlé au nord et le Cantonnais au sud. Se sont principalement les restaurants Cantonnais qui serve des plats à base d'animaux exotiques. Et c'est pour maintenir ces restaurants et le monde culturel Cantonnais que les marchés de Guangzhou existent. Même si l'on trouve des chéloniens (tortues de terre et tortues d'eau douce) ainsi que d'autres animaux sauvages vendu dans la partie nord du pays, les marchés alimentaires et médicinaux sont essentiellement situés dans les régions du sud.
La définition de CITES est : "CITES (la convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvage danger) est un accord international entre gouvernements. Son but est de s'assurer que le commerce international des spécimens de la faune sauvage et des plantes sauvages ne menace par leur survie." (traduit à partir du site web CITES)
Dans les pages suivantes on trouvera les animaux listés par le CITES, avec leur pays d'origine (les prix sont ceux constatés au printemps 2002). Une autre liste d'animaux protégés par le CITES, mais non phtographiés ici, a été ajoutée dans une section ultérieure. Voir "Tortues terrestres et aquatiques no photographiées ou non constatées sur les marchés".
